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Gastronomía

Prepara una deliciosa pechuga de pavo con salsa de queso

09/03/2019 | 12:01 pm

Por: Natalia Zambrano


Prepara esta deliciosa pechuga de pavo horneado con una salsa de queso para compartir en cualquier época del año.

Ingredientes:

  • 1 pieza de pechuga de pavo sin hueso, 700 g aproximadamente
  • 1 diente de ajo finamente picado, para marinar pavo
  • 1 pizca de nuez moscada para marinar pavo
  • 1 pizca de pimienta blanca para marinar pavo
  • 1 cucharada de romero finamente picado, para marinar pavo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva para marinar pavo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 2 tazas de uva verde sin semilla cortadas a la mitad, para la salsa y para decorar
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de queso crema en cubos chicos
  • 1 taza de queso de cabra desmoronado
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

  • Precaliente el horno a 200° C.
  • Sobre una tabla brida la pechuga de pavo ahumada y reserva.
  • En un bowl mezcla el ajo, la nuez moscada, la pimienta blanca, el romero y el aceite de oliva. Coloca la pechuga de pavo y marina durante 15 minutos.
  • Calienta una sartén hondo y fríe la pechuga hasta que obtenga un color dorado. Coloca la pechuga con el jugo de la marinada en una charola para hornear y cubre con papel aluminio.
  • Hornea durante 20 minutos, retira del horno, reposa y reserva. Sobre una tabla corta la pechuga de pavo en rebanadas de tu preferencia. Reserva.
  • Para la salsa, en una sartén calienta la mantequilla, agrega la cebolla con el ajo y cocina hasta que tengan un color más brillante y transparente. Agrega la mitad de las uvas verdes y sigue salteando, agrega el vino blanco, la leche, la leche evaporada, la crema para batir y los quesos. Cocina hasta que se fundan los quesos, sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Sirve en un plato la pechuga con la salsa y uvas verdes, acompaña con ensalada y disfruta.

Fuente: kiwilimon.com