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Gastronomía

Prepara tus propias galletas Oreo

¡La cremita es la gloria!

13/01/2017 | 01:44 pm

Por: Hillary Romero


Todos queremos comernos esa deliciosa galleta, que la caracteriza un sabor único y clásico, además tiene a todos los venezolanos adictos a ella.

Como sabemos que amas una oreo, te mostramos cómo prepararlas desde la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para las galletas:

  • 220 g de mantequilla sin sal
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 g de chocolate negro
  • 1 huevo
  • 210 g de harina
  • 90 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

Para la crema:

  • 110 g de mantequilla sin sal
  • 230 g de azúcar glasé
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 15 ml de leche
  • Una pizca de sal

Preparación:

-Empieza derritiendo la mantequilla en la microondas, deja enfriar. También se debe derretir el chocolate a baño de María. Reservar.

-En un tazón grande agrega el azúcar junto con la mantequilla derretida. Vierte poco a poco el chocolate fundido y la vainilla. Mezcla muy bien.

-Agrega el huevo y bate hasta que se integre muy bien los ingredientes.

-Añade la harina, la sal, el bicarbonato y el cacao en polvo tamizado a la preparación anterior. Mezcla con una cuchara hasta conseguir una masa homogénea.

-Lleva la masa al refrigerador durante una hora.

-Pasado el tiempo coloca la masa en papel film en forma de cilindro, procura que el tamaño sea parecido a las galletas Oreo. Sella bien los bordes y vuelve a colocarla en el refrigerador por 2 horas.

-Precalienta el horno a 180°C.

-Cuando la masa esté muy firme empieza a cortarla en pedazos de unos 5 mm. Colócalas sobre una bandeja previamente enmantequillada y enharinada. Lleva al horno durante 20 minutos.

-Para preparar el relleno se debe batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté cremosa. Añade el azúcar glass y la vainilla. Por último, agrega la sal y la leche. Mezcla hasta conseguir una mezcla homogénea.

-Cuando las galletas estén listas y frías se les coloca el relleno y encima otra galleta. ¡Y listo!

 

Receta extraída de Eme de Mujer