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Emerson Freitez: “Aquí hay muchísimo talento para exportar”

También el pastelero fue campeón en la Copa Aarón Bracho en varios años consecutivos

15/02/2018 | 05:41 pm

Por: Thais Morales


El pastelero y gerente general de la pastelería Di Zucchero, Emerson Freitez conversó en Más Allá acerca del crecimiento de su pastelería.

Este año fue seleccionado nuevamente como jurado del Evento Nacional de Pastelería, gracias a su experiencia y trayectoria en el mundo gastronómico. Freites explicó que a pesar en el país se vive una situación difícil, cree “que este es un gran país y que tenemos muchas oportunidades aun”.

Actualmente, imparte sus conocimientos en su academia y considera que “aquí hay muchísimo talento para exportar”. Debido a su gusto por los postres, ha tenido la oportunidad de conocer los tipos de cacao en el mundo y mencionó que el de nuestro país es tan bueno porque el sabor es diferente, “con un toque de café, un gusto amargo” por lo que es conocido en el exterior.

Disfrute de la entrevista completa aquí, en nuestro audio exclusivo.