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Gastronomía

Cheesecake de canela con pastel de Nuez

04/10/2018 | 01:36 pm

Por: Natalia Zambrano


Prepara esta deliciosa receta de Cheesecake de Canela con Pastel de Nuez, un postre sencillo que te encantará. Lo mejor es que no necesitarás un molde especial para cheesecake, con uno redondo quedará perfecto.

Ingredientes:

Pan de nuez

  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 Huevo
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3/4 de taza de nuez finamente picada

Cheesecake

  • 3 paquetes de queso crema 190 g c/u
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de crema ácida
  • 3 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla

Relleno de canela

  • 1/2 taza de mantequilla fundida
  • 1/4 de taza de azúcar morena
  • 3 cucharaditas de canela en polvo

Salsa de canela:

  • 1/2 taza de crema para batir caliente, para la salsa de canela
  • 2 cucharaditas de canela en polvo para la salsa de canela
  • 3 cucharadas de azúcar glass para la salsa de canela
  • Crema batida al gusto de  para decorar.

Preparación:

  • Precalienta el horno a 160°C.
  • Para el pan de nuez, bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar, agrega la pieza de huevo, la harina, el polvo para hornear, la sal, la leche, la esencia de vainilla y las nueces.
  • Vierte en un molde para pastel de 20 cm de diámetro, previamente enharinado y engrasado. Reserva.
    Para el cheesecake, acrema el queso con el azúcar y agrega la crema ácida, las piezas de huevo y la esencia de vainilla, reserva ¼ de la mezcla.
  • Mezcla la mantequilla con el azúcar y la canela en polvo y agrégala a la ¼ parte que reservaste de cheesecake.
  • Vierte encima del panqué de nuez la mezcla de cheesecake y enseguida la de queso con canela, marmolea ligeramente con una cuchara.
  • Hornea por 1 hora o hasta que esté cocido. Deja enfriar y refrigera 1 hora.
  • Mezcla la crema caliente con la canela en polvo y el azúcar glass. Deja enfriar.
  • Coloca en una manga de repostería la crema de canela, con duya lisa.
  • Cubre la parte superior del cheesecake con la crema batida y decora con la salsita de canela a tu gusto.

 

Fuente: kiwilimon.com