Música onda

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Bocatto di Cardinalle: Reina pepiada

29/02/2016 | 06:00 am

Por: Ana María Sandoval


¡Continúa Bocado de País con una nueva receta de Rosa Benítez en su segunda edición!

En este #BocattoDiCardinalle de «Proyecto de país» vamos a aprender cómo preparar una reina pepiada. Es tan deliciosa que no debemos negarnos al antojo. Además esta receta funciona perfectamente con alguna pieza de pollo que haya quedado del almuerzo, es muy fácil, y queda divina si ese pollo es horneado o a la brasa.

Ingredientes
-Un Pollo horneado o a la brasa
-Un aguacate maduro
-2 cucharaditas de mayonesa
-1/2 cucharadita de mostaza
– 1 pizca de sal

Preparación
1. Primero debes quitarle toda la piel y los huesos
2. Luego desmecha muy bien la carne del pollo. Deja unas hilachas un poco más grandes e intenta que otras queden bien chiquiticas. 
3. Agarra un aguacate maduro. Tritura la mitad con un tenedor y corta la otra mitad en cubos pequeños.
4. Mezcla primero el aguacate triturado con el pollo desmechado. Agrega la mayonesa, la mostaza, la sal y, por último, los cubitos de aguacate. 
5. Prepara las arepas y rellena al gusto ¡Buen provecho!

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