Bocatto di Cardinalle: Chocolate caliente con cacao venezolano
16/07/2016 | 05:00 pm
Por: Ana María Sandoval
En Bocado de País, Valentina Quintero nos delietó con las delicias del cacao venezolano
Una de las maneras más deliciosas de disfrutar su sabor y aroma es con una rica taza de chocolate caliente. Aprende en “Bocatto di Cardinalle” con esta receta de Rosa Benítez.
Ingredientes
-2 tazas de leche
-2 cucharadas de rasas de cacao en polvo
-2 cucharadas de azúcar
-1 ramita de canela
-4 clavitos de olor
-2 guayabitas del perú, también llamada pimienta dulce
-Una pizca de nuez moscada
-1 cucharadita de almidón de maíz
– ¼ taza de agua
Preparación
-Diluye el almidón de maíz en ¼ de taza de agua
-Aparte, bate bien la leche, el cacao y el azúcar en una olla pequeña a fuego medio con las especias.
-Cocina unos 15 minutos revolviendo cada cierto tiempo sin que llegue a hervir
-Agrega la mezcla de agua y almidón para esperar un poco y deja al fuego 5 minutos más.
