Música onda

Música onda

Graciela Beltrán Carías

Una nueva forma de degustar el cerdo

Para paladares osados

08/09/2017 | 05:00 pm

Por: Alexa Abello


Unos amigos desde la infancia, Christian Acuña, Miguel Gómez, Juan De Oliveira y Juan Ernesto Silva, decidieron emprender un puesto de comida en el estadio en el que sólo servían dos productos: pulled pork sandwich relleno de cerdo desmenuzado en salsa BBQ con ensalada coleslaw y la porchetta, una maravilla de sándwich relleno con lomo de cerdo, costilla, chicharrón crujiente, cebolla dulce y rúgula.

En el 2016 se les ocurrió la idea de iniciar un restaurant dedicado al cerdo y ahora, en 2017, es una realidad en la urbanización Los Palos Grandes, e incluyeron más platos al menú.

Acuña conversó con Graciela Beltrán Carías acerca de este local de comida rápida para los amantes del cerdo.

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