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Diario de un Chef

Sumito Estévez nos habla de té

Conoce más sobre tu bebida favorita

21/08/2017 | 04:00 pm

Por: Alexa Abello


Cuando hablamos de té no debemos referirnos a infusiones; el té se extrae de una sola planta llamada Camellia sinensis, y con esta misma planta, salen sus variaciones; té negro, té blanco, té verde, incluso el té de oolong, mejor conocido como té azul.

Sumito Estévez nos cuenta en Diario de un Chef, que depende de la plantación, la altura, la época del año en la que se recogen las hojas, el tiempo de deshidratación y cómo la cocinamos lo que nos dará los diferentes tés que consumimos.

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