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Gastronomía

Ricas bombas para explotar de sabor

Pon a prueba tu imaginación al momento de rellenarlas

04/01/2018 | 01:00 pm

Por: Andrea Valladares


¿Eres amante de las bombas rellenas? Aprende a hacerlas en casa y rellénalas con lo que más te guste.

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 huevos grandes

Preparación

Poner el agua en una ollas, agregar la mantequilla, colocar el recipiente al fuego hasta que la mantequilla se derrita y el agua hierva.

Retirar del fuego y enseguida agregar de golpe la harina junto con la sal. Revolver con una cuchara de madera hasta unir bien.

Se vuelve a poner el recipiente sobre el fuego bajo mezclando siempre fuertemente hasta que se obtenga una pasta lisa que se separe de las paredes del recipiente.

En ese punto se retira del fuego, se deja enfriar y luego se agregan de a uno los huevos siempre batiendo.

Se trabaja la pasta durante unos minutos más y luego se deja reposar media hora y se coloca en una manga con una boquilla lisa. Se deja caer montoncitos de masa sobre una bandeja

Engrasada, calculando que duplicaran su tamaño. Si no tiene manga hágalo con una cucharilla haciendo redondeles. Introducir la bandeja al en horno a fuego fuerte hasta que se noten bien infladas luego reducir el calor a moderado y dejar en el horno hasta que estén bien cocidas y doradas.

Apagar el horno y dejarlas allí hasta enfriar.

 

Fuente: Venezuela Tuya