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Gastronomía

Receta de las papas Hash Brown

Las Hash Brown pueden prepararse como pasapalo o plato fuerte y compartir con niños y adultos

03/04/2018 | 02:55 pm

Por: Thais Morales


Las Hash Brown o papas ralladas, son una receta típica en los desayunos estadounidenses y su preparación es fácil y práctica para cualquier momento del día.

Solo necesitarás 30 minutos aproximadamente para que el platillo puedas servirlo en la mesa y compartir con la familia.

Ingredientes:

4 papas medianas

1/2 cebolla cortada finamente

2 huevo batido

Aceite para freír

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Preparación: 

1. LAVA las papas, sécalas y rállalas con la ayuda de la parte más gruesa de un rallador.

2. COLOCA las papas ralladas en un paño de tela fina, haz una bola y exprime para eliminar la mayor cantidad de agua.

3. COMBINA las papas con la cebolla y el huevo batido, ayúdate con un tenedor o con una espátula de cocina. Sazona al gusto.

4. CALIENTA un sartén a fuego medio y agrega el aceite, cuando esté bien caliente puedes incorporar 2 cucharadas de la mezcla de papa.

5. ESPARCE con ayuda de la cuchara hasta formar una tortilla plana, no mayor a 1 cm de grueso. Trabaja en varias tandas para no saturar el sartén.

6. COCINA cada tortilla 5 minutos por cada lado. Retira el exceso de grasa con una toalla de papel absorbente.

Recomendaciones:

Puedes mantenerlas calientes colocándolas en una bandeja a 100°C en el horno y utilizar el acompañante de tú preferencia.

Con información de Cocina Delirante.