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Gastronomía

Receta de la semana: Aguacate relleno con huevo y tocineta

Perfecto para acompañar con tostadas de pan

11/01/2017 | 03:40 pm

Por: Hillary Romero


El aguacate es conocido por sus múltiples beneficios y es muy recomendado para incluir en comidas sanas, además es una fruta suave y cremosa que hace el equipo ideal junto a lo crujiente de la tocineta y el huevo

Sorprende a tu familia con un desayuno lleno de proteínas, un snack diferente o un pasapalo tipo gourmet en las reuniones.

¡Atrévete a ser diferente!

Ingredientes:

  • 1 aguacate pequeño
  • 150 gr de tocineta
  • 2 huevos
  • 100 gr de cebollín
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Corta el aguacate por la mitad y retira la semilla. El mismo espacio que deja la semilla te indica el espacio donde harás tu preparación. No le retires la concha al aguacate para que no se te desbarate.
  2. En un sartén pequeño coloca la tocineta picada en cuadritos junto con el cebollín y déjalos cocinar a fuego lento.
  3. Casca los huevos y viértelos en el hueco que tienen las mitades del aguacate, agrégale sal y pimienta a gusto. Coloca las dos piezas en una bandeja y hornea uno 15 min o hasta que el huevo esté cocido.
  4. Cuanto retires los aguacates del horno esparce por encima la preparación que hiciste con la tocineta.

 

Receta extraída de Eme de Mujer