Música onda

Música onda

Gastronomía

Prepara una saludable ensalada de quinoa

Acompaña tus platos fuertes

17/09/2017 | 12:00 pm

Por: Alexa Abello


Si quieres comer algo ligero pero sin quedar hambriento, o acompañar tus platos fuertes y probar al diferente, no dejes de hacer esta deliciosa y saludable ensalada con quinoa.

Ingredientes:

150 gramos de quinoa cocida
1 puñado de espinacas (hojas pequeñas)
75 gramos de queso feta o similar (también vale un queso fresco compacto)
4 tomates cherry
1 puñado de nueces

Modo de preparación:

Coloca en un cuenco o en un tarro 150 gramos de quinoa ya cocida que esté bien escurrida y fría. Añade un puñado de espinacas, las hojas más pequeñas y tiernas. Corta 75 gramos de queso feta u otro queso similar y échalo en la ensalada. Corta por la mitad 4 tomates cherry y añádelos a la ensalada junto a un puñado de nueces.