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Gastronomía

No dejes de hacer esta rica hamburguesa de champiñones

¡Sigue comiendo rico y saludable!

04/07/2017 | 04:30 pm

Por: Alexa Abello


La receta que te proponemos hoy es la de unas hamburguesas de champiñones y queso, que lleva también muchas otras verduras asadas. Es bastante rápida de preparar, por lo que es una buena manera de comer algo delicioso sin estar muchas horas en la cocina. La puedes ofrecer para una reunión entre amigos en algún fin de semana.

Ingredientes:

-2 champiñones grandes (portobello)
-150g de queso de tu preferencia
-2 pimientos de colores diferentes
-1 cebolla
-1 tomate grande y maduro
-2 cucharadas de aceite vegetal
-1 cucharita de finas hierbas
-Pan para hamburguesa
-Sal y pimienta negra molida.

Modo de preparación:

Empieza por cortar la cebolla y los pimientos en julianas. Coloca la primera a sofreír en un sartén con aceite de oliva por unos tres minutos. Agrega las julianas de pimientos y deja en la lumbre, a intensidad medio baja, por unos 15 minutos. Ahora pela los champiñones, corta el tallo. Ponlos en un sartén con aceite de oliva, a fuego medio. Rellénalo con el queso de tu preferencia, salpimienta y déjalos en la lumbre unos 10 minutos.

Mientras tanto, corta el tomate en rodajas gruesas que pondrás también a asar en otro sartén con aceite de oliva. Sazona con sal, pimienta negra molida y finas hierbas. Cuando los champiñones estén asados y el queso derretido, arma las hamburguesas. Puedes agregarles aguacate, chiles al gusto y algún aderezo.

Acompáñalas con:

Una ensalada de hojas verdes o con papas gajo hechas en casa. Así mismo, un jugo de frutas de la temporada o una cerveza clara bien fría combinarán muy bien con los sabores de esta receta.