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Diario de un Chef

Nestor Acuña: Nuestro ganador del Tenedor De Oro

02/09/2017 | 02:00 pm

Por: Stefany Izquiel


Néstor Acuña, chef y socio del restaurante Sarrapia, conversó sobre el premio de Gran Tenedor de Oro, el máximo galardón para un cocinero.

Nestor Acuña es oriundo de Bejuma, estado Carabobo, partió a Caracas con la esperanza e ilusión de hacer un buen futuro, salir adelante y cumplir sus sueños. Ya instalado en la capital, se guió por un anunció del periódico para trabajar como cocinero en un restaurante italiano, allí compitió con 50 personas y quedó seleccionado, así comenzó la historia del chef.

“Tengo 5 años aquí en Bolívar y me siento muy bien”, expresó Acuña.

También estuvo el socio del restaurante, Miguel Sayegh, quien conversó sobre cómo surgió la idea de Sarrapia.

“Es un concepto muy Ciudad Bolívar, muy nuestro de la tierra. El nombre Sarrapia es un nombre muy fuerte, es el árbol representante del estado y Néstor trabaja casi todos los platos con la planta”, comentó Sayegh.

Asimismo, ambos chef hablaron sobre el concepto de Sarrapia y sus próximos proyectos.

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