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Gastronomía

¡Hornea un delicioso pumpkin pie para halloween!

Diviértete en el mes de terror

29/10/2017 | 12:00 pm

Por: Alexa Abello


Si quieres preparar algo especial para halloween, no te pierdas esta receta de un pumpkin pie para esta fecha terrorífica.

Ingredientes:

-400 gramos de calabaza cocida sin piel ni semillas
-300 gramos de leche condensada
-230 gramos de masa quebrada
-50 gramos de azúcar
-2 huevos más 2 yemas
-1 cucharada de maicena
-1 cucharadita de curry en polvo
-½ cucharadita de canela en polvo
-½ cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación:

Coloca la masa en un molde redondo, presiona bien para no dejar espacios con aire, con un tenedor, haz algunos huequitos en el fondo y reserva.

Pre calienta el horno a 180ºC. Une el resto de ingredientes en la batidora/ licuadora hasta obtener un puré sin grumos, vacía en el molde.

Por último, lleva al horno unos 45 minutos, pasado este tiempo, introduce un palillo en medio del pie, si sale limpio ya está hecho, si no déjalo unos 10 minutos más. Déjalo enfriar para decorarlo.

Ingredientes para la crema batida:

-Crema de leche
-Unas 2 o 3 cucharadas de azúcar glas

Modo de preparación de la crema batida:

Enfría la crema de leche, las varillas y el vaso de la batidora por una hora. Pasado este tiempo, bátela a velocidad baja, verás que se va espesando, ve subiendo la velocidad de batido. Justo cuando ya esté cremosa, añade el azúcar y listo.