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Diario de un Chef

Familiaridad salsera entre Venezuela y las Islas Canarias

Las salsas son en la cocina lo que es el espíritu al cuerpo

20/03/2017 | 12:42 pm

Por: Hillary Romero


Nuestro chef, Sumito Estévez, conversó sobre la hermandad que existe entre las salsas del país y las Islas Canarias.

Las salsas invento sin igual que realzan los manjares desde los tiempos más antiguos. Realza los hitos que marcan la entrada de la civilización.

Se destaca los lazos históricos de los lugares, de los canarios vino el Gofio Canario, con maíz tostado y los mojos, que son tres tipos: Bravo picón y colorados.

De aquí para allá, les enviamos un divino sancocho y el ron.

Disfruta de las diferentes salsas y conoce su preparación en el audio