Música onda

Música onda

Valen De Viaje

Explora nuevos conceptos, nuevos sabores

Una idea que fusiona la cocina tradicional japonesa con la mexicana

29/03/2017 | 03:19 pm

Por: Alexa Abello


Valentina Quintero conversó con la creadora de Fuumi Sushi-Burritos, Taziana Jordi, quien abrió un restaurante conceptual en París, Francia, en el que se sirven makis (rolls) que tienen forma de burrito mexicano; incluyen muchos ingredientes, incluso algunos con relleno de taco, chili o guacamole.

La emprendedora comenzó el proyecto con su novio y adaptó la idea al público francés, creando un menú libre de grasas y gluten. Jordi fue a Francia a estudiar cocina y pastelería, y está en camino de abrir un segundo establecimiento, su novio es arquitecto y diseñador. Este le ayudó en el mercadeo de la iniciativa.

Si quieres saber más sobre el emprendimiento de estos talentosos y trabajadores venezolanos, escucha el audio aquí