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Valen de Viaje

Conoce la importancia del chigüire en los llanos venezolanos

Se estudia posibilidad de ampliar su consumo para diversificar proteínas

27/04/2017 | 03:30 pm

Por: Alexa Abello


La bióloga venezolana Viviana Salas, con residencia en España, conversó en Valen de Viaje con Valentina Quintero, acerca de la importancia de los chigüires en los llanos venezolanos y si habrá suficiente producción en el país para ampliar su consumo.

Según FEDEAGRO, asegura que el país podría alcanzar plena soberanía alimentaria en 10 años. La organización creó un plan de siembra que garantiza que, en una década el país alcance el abastecimiento en materia agrícola y así, obtener material de exportación.

En este ámbito, se plantea ampliar la diversidad de producción de proteínas. En Semana Santa, se cría el chigüire para el consumo y es la única época del país en la que se realiza su caza. Incluso, existen haciendas dedicadas a esta labor.

Aprende más sobre esta especie, escuchando el audio aquí