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Conoce a Juan Cristóbal Montemayor, el reconocido Maestro Ajicero

El maestro conversó con Viviana Gibelli acerca de sus ajíes

22/02/2017 | 11:57 am

Por: Nota de prensa


Juan Cristóbal Montemayor trabajó como afición el tema de los ajíes desde hace aproximadamente 10 años y hace seis decidió hacerlos comercial.

Ha desarrollado un proyecto gastronómico representado por la marca MontemayoR y el @MaestroAjicero.

MontemayoR nació como un proyecto que busca complementar la modesta oferta de Ajiceros Artesanales producidos a nivel nacional, ofreciendo la oportunidad al consumidor de que se “pique con gusto”.

Constantemente se pregunta el porqué siendo Venezuela un país con tanta variedad de ajíes tanto dulces como picantes, hay tan poca oferta de procesados de ají en el mercado. Con ese argumento en mente, decidió emprender la tarea de desarrollar una línea de productos artesanales en base a ajíes.

Actualmente ofrece una línea de once ajiceros que pueden consumirse solos, como parte de una preparación o como condimento para darle un toque de pungencia a sus comidas.

Son productos naturales, sin ningún tipo de aditivo químico colorante, saborizante o estabilizante.