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Especial

Cómo preparar: Majarete

El paso a paso para preparar éste delicioso plato típico venezolano

28/03/2018 | 12:00 pm

Por: Alejandra Ramirez


Aquí te dejamos la receta de una de las comidas emblemáticas de la Semana Santa en Venezuela.

Ingredientes:

  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de leche líquida
  • 120 gramos de papelón rallado
  • 1 cáscara de limón verde
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de clavo de olor molido
  • ½ taza de harina de maíz precocida
  • 2 tazas de coco rallado fino

Preparación:

  • En una olla mediana colocar la leche de coco, leche líquida, el papelón, la cáscara de limón, canela molida, sal y clavo de olor.
  • Dejar que se cocine a fuego medio revolviendo, hasta que se disuelva completamente el papelón.
  • Agregar el coco rallado y luego la harina de maíz, revolviendo rápidamente para evitar que se formen grumos. La mezcla estará lista cuando se vea la mezcla reposando en el fondo de la olla.
  • Bajar del fuego y dejar reposar por 1 minuto; ponerla en un molde hondo y deje enfriar completamente.
  • Para servir, desmoldar y espolvorear con canela molida y coco, si se prefiere.

(Receta de Cocina y Vino)