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Gastronomía

#CocinaConOnda unos deliciosos muffins de banana

Para los antojitos de la merienda

08/10/2017 | 12:00 pm

Por: Alexa Abello


Esta receta vegana de muffins de banana es ideal para esos días de antojos, además de ser fácil y rica.

Ingredientes:

-3 cambures
-1/4 taza de aceite vegetal
-1 taza de azúcar
-2 tazas de harina integral
-1 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de sal
-3/4 taza de nueces en trozos pequeños o semillas de girasol.

Modo de preparación:

Precalienta el horno a 250º c. Pela los cambures y machacalos en un recipiente hondo. Agrega el azúcar y el aceite, integra hasta formar una pasta homogénea.

Aparte, mezcla la harina con la levadura y la sal, agrega a la mezcla anterior. Bate todo y agrega las nueces o las semillas de girasol para que se integren a la masa.

En un molde para muffins deposita la masa y mete el molde en el horno por 30 minutos hasta que la masa esté cocida y tome un color dorado o café, inserta en un muffin un palillo de madera para cerciorarte que esté cocido por dentro.

¡Y a disfrutar!