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Gastronomía

#CocinaConOnda este arroz chino ¡en 20 minutos!

Es uno de los platos más populares de la gastronomía asiática

20/07/2017 | 11:15 am

Por: Hillary Romero


¿Cansada de comer arroz blanco y simple? ¿Deseas comer un delicioso arroz chino, pero no tienes tiempo de pasar por un restaurante o pedir a domicilio? ¡Puedes prepararlo en casa!

Importante: El arroz debe ser del día anterior, así estará más seco.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz cocido
  • 1 pechuga de pollo picada en cubos
  • 1 taza de camarones sin piel
  • 1 milanesa de carne de res en cubos
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 tallo de apio
  • 2 o 3 cebolletas
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 trozo de jengibre de unos 3 centímetros de largo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Salsa de soja salada

Preparación:

1.- Prepara arroz blanco.

2.- Calienta un wok o sartén profunda, agrégale 1 cucharada de aceite y cocina las carnes, una por una (cerdo, res, pollo, camarones). Resérvalas aparte.

3.- En el mismo wok agrega un poco más de grasa y saltea los vegetales en este orden: primero el jengibre, la zanahoria, el apio, los guisantes, los brotes de soja y cualquier otro que incluyas excepto el cebollino. Ponle una pizca de sal ó una cucharada de salsa de soja salada.

4.- Agrega las carnes que tienes reservadas y revuelve un par de minutos. Luego los huevos.

5.- Incorpora el arroz blanco y mezcla bien.

6.- Si lo deseas, ponle un par de cucharadas de salsa de soja oscura para darle color al plato. Si no, ignora este paso.

7.- Agrega la cebolleta fresca y retira del fuego.

 

Tips: El sofrito; para éste el aceite vegetal es la mejor opción.