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Imagen: Hungrysofia

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Bocatto di Cardinalle: Arepitas dulces

16/10/2016 | 05:00 pm

Por: Ana María Sandoval


Para los muchos venezolanos en el exterior, Bocado de País comparte la receta de aquellas arepitas dulces fritas, que como magia quedaban infladitas.

Para unas 10 arepitas…

Ingredientes

-1 taza de harina de maíz

-1 ½ taza de agua

-5 cucharaditas de papelón derretido (también sirve azúcar morena)

-1 pizca de sal

-1 cucharadita de semillas de anís dulce

-2 cucharadas de queso blanco rallado

Preparación

-Mezcla todos los ingredientes

-Ve agregando el agua poco a poco

-La masa debe quedar firme y con poca humedad

-Forma bolitas de unos 3 cm de diámetro

-Aplana bien hasta que las arepitas tengan un grosos de unos 3 mm

-En un calderito profundo, caliente suficiente aceite.

-Fríe las arepas de una en una o de dos en dos.

-Una vez dentro, inmediatamente se empiezan a bañar con el aceite caliente con ayuda de una cuchara o la espumadera.

-Una vez doradita de un lado, se voltea y se mantiene la operación, así logramos que quede abombadita.